Salsa Boloñesa
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Salsa Boloñesa

Receta de Balancing NutritionPlato: Plato PrincipalCocina: ItalianaDificultad: Facil
Servings

4

servings
Prep time

20

minutos
Cooking time

30

minutos

Una salsa clásica que nos puede servir muy bien y ademas, cuando el resto de la familia tiene ganas de comer pasta italiana, nos podemos incluirnos perfectamente! El uso de los fideos de calabacín hace que la comida no solo que esta riquísima, esta ademas mucho mas ligera para la digestión y aun mas llena de verduras.

Ingredientes:

  • 500 gr. carne picada de ternera

  • 1 Cebolla picada

  • 2 (o mas) dientes de ajos picados/rallados

  • 1 zanahoria picada

  • 1 hoja de apio picada en cubitos o rebanadas finas

  • 1 lata de tomate triturado

  • 1/2 cucharita sal, 1/4 cucharita pimienta negra 1/2 cucharita de pimenton ahumado o chili y Orégano

  • Aceite de oliva

  • 2 ojas de laurel

  • opcional: pimiento rojo en cubitos, champiñones troceados..

  • Para el "espagueti": Mas o menos 1 calabazin pequeño por persona

Preparación:

  • Pon una buena base de aceite de oliva en un sarten un poco hondo
  • Agrega la cebolla y trabsparentala duranre unos minutos.
  • Añada la zanahoria, el apio el laurel y el ajo picado (o si quieres añadir mas verduras ahora será un buen momento) y sigue moviéndolo en la sartén unos ratos mas
  • Añada la carne y las especias y muévelo en el sartén hasta que la carne este cocida
  • Ahora puedes añadir el tomate triturado y mezclarlo bien
  • Dejalo cocinar al fuego lento y cubierto unos 30-40
  • Mientras la salsa se esta cocinando puedes pasar el calabacín en un spiralizer (Aqui abajo hay un video que lo muestra)
  • En tu plato, pon los videos de calabacín, la salsa y queso Parmazan encima...que rico!

Recipe Video