Mayonesa Casera
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Mayonesa Casera

Receta de Balancing NutritionDificultad: Fácil
Prep time

5

minutos

¡Súper fácil! Y si se guarda en la nevera, puede conservarse hasta 2 semanas.

Ingredientes:

  • 1 huevo

  • ½ cucharada de zumo de limón

  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco

  • ¼ cucharadita de mostaza (Dijon)

  • ¼ cucharadita de sal marina

  • 1 taza de aceite de aguacate o de oliva

Preparación:

  • Añada el huevo, el zumo de limón, el vinagre, la mostaza y la sal a la jarra que viene con su batidora de inmersión. Vierta lentamente el aceite por encima y déjelo reposar durante un minuto.
  • Coloca la batidora en la jarra y presiónala firmemente contra el fondo, asegurándote de que cubre la yema de huevo. Enciéndala y manténgala presionada contra el fondo del tarro durante al menos 10 ó 15 segundos, sin moverla.
  • Cuando la mayonesa empiece a emulsionar y espesar, mueva lentamente la batidora de varillas arriba y abajo para mezclar bien los ingredientes.
  • Remueva la mayonesa y guárdela en un recipiente hermético en el frigorífico.