Tarta de Almendras & Chocolate
Course: PostreDifficulty: FácilServings
12
servingsPrep time
15
minutesCooking time
15
minutesSúper fácil de preparar, muy saciante, perfecto para esos momentos en que te apetece algo dulce y delicioso.
Además, tiene una presentación estupenda y puedes servirlo sin que tu familia o invitados piensen que es bajo en carbohidratos.
Se conserva bien en la nevera durante 4-5 días.
Ingredientes:
- Para la base:
140 g de almendras laminadas, finas o gruesas, a tu gusto
1 huevo
10 gotas de stevia o edulcorante al gusto
- Para la cobertura:
100-150 g de chocolate negro (85% o más) + 25 g de mantequilla
O ⬇️Otra opción: 1/2 taza de mantequilla derretida + cacao en polvo y stevia al gusto
Tahini u otra pasta de frutos secos a elección
Preparación:
- Precalienta el horno a 170 grados y coloca papel de hornear sobre una bandeja plana o un molde redondo para tarta.
- Mezcla los ingredientes de la base, vierte la mezcla sobre el papel y extiéndela uniformemente. Intenta que quede lo más fina posible para que quede más crujiente.
- Hornea durante 15-25 minutos (dependiendo de tu horno), hasta que esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar completamente.
- Derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría. Si prefieres la otra opción, mezcla en un bol la mantequilla derretida, el cacao en polvo y la stevia.
- Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de almendras fría, dejando un borde alrededor (para que se vea la costra crujiente, como se aprecia en la foto).
- Añade unas cucharadas de tahini (o la crema de frutos secos de tu preferencia) esparcidas sobre el chocolate y, con la ayuda de un palillo o la punta de un cuchillo afilado, sepáralas para crear un bonito efecto marmolado.
- Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.